Pecel

-

PECEL


Makanan Khas Nganjuk
Gambar makanan Khas Nganjuk, Pecel

 Pecel merupakan makanan yang disajikan dengan menggunakan sambal kacang. Pecel seringkali disajikan dengan bahan utama yaitu sayuran, bisa juga diganti dengan bihun dan juga gorengan. Berasal dari daerah Jawa, kini pecel sudah dikenal ke beberapa daerah di luar Jawa. 

 Jenis pecel beragam, mulai dari pecel ndeso, pecel Madiun hingga pecel Nganjuk. Pecel ndeso asal Solo ini tidak dibuat dengan sambal kacang, akan tetap dibuat dari sambal wijen hitam. Aneka sayuran yang direbus diracik di pincuk daun pisang dan disiram dengan sambal wijen hitam. 

Sedangkan di Madiun menggunakan sambal yang terbuat dari kacang tanah goreng, cabai merah, gula merah, kencur, jeruk limau, terasi hingga asam Jawa. Rasanya gurih pedas dengan campuran sayuran rebus yang renyah dan dipadu dengan rempeyek.

 Sedangkan untuk pecel Nganjuk ini hampir sama dengan pecel Madiun, hanya saja penyebutannya berbeda. Karena rasanya lebih pedas, pecel ini sering disebut dengan nasi pecel Bledek Nganjuk.

 Selain dijual di rumah makan, pecel juga banyak dijajakan dengan menggunakan pikulan. Penjual pecel biasanya berdagang pada pagi hari, dengan cara penyajiannya menggunakan pincuk daun pisang yang sebagai pengganti piring. Selain nasi, pecel juga biasanya bisa disajikan bersama dengan lontong, bihun dan juga gorengan seperti tahu isi ataupun tempe goreng.

 Untuk harga pecel tradisional ini biasanya dibandrol dengan harga bervariasi, mulai dari Rp 5.000 hingga Rp 10.000. Tergantung isian yang dipilih. 

 Kalau Anda termasuk pecinta pecel, bisa juga membeli sambal kacang yang sudah jadi sehingga Anda cukup menyeduhnya dengan air hangat. Kemudian mencampurkannya dengan aneka sayur rebus. Untuk sambal pecel instannya biasanya dijuak dengan harga sekitar Rp 20.000 hingga Rp 35.000 per bungkusnya. Ini bisa Anda temukan di pasar tradisional ataupun pusat oleh-oleh
Sumber: https://food.detik.com/info-kuliner/d-3591993/pecel-ndeso-pecel-madiun-dan-pecel-nganjuk-yang-sedep-mantep

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Brem

-
Gambar
Brem Gambar Makanan Khas Madiun, Brem Brem adalah makanan tradisional sejenis kue kering yang terbuat dari sari beras ketan. Makanan satu ini memiliki bentuk kotak dan berwarna putih sedikit kekuningan dengan rasa yang sangat khas. Brem ini merupakan makanan khas dari daerah Madiun, Jawa Timur, yang cukup terkenal. Rasanya yang khas membuat makanan ini sangat digemari, baik masyarakat lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke sana. Keistimewaan Brem Brem ini merupakan makanan khas yang sangat unik. Yang menjadi ciri khas dari makanan satu ini adalah teksturnya yang padat dan kering, namun terasa mudah hancur di mulut saat kita memakannya. Selain itu rasa manis dengan sedikit rasa asam yang khas tentu memberikan cita rasa tersendiri pada makanan satu ini. Pengolahan Brem Proses pengolahan Brem cukup rumit karena diolah dengan beberapa tahapan sehingga membutuhkan telatenan dalam membuatnya. Pertama, beras ketan dimasak hingga matang. Setelah itu didin...
Baca selengkapnya

Soto Lamongan

-
Gambar
Soto Lamongan Gambar makanan khas Lamongan, Soto Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam yang khas dari Lamongan, Jawa Timur. Soto yang satu ini sangat khas dan berbeda dengan soto lainnya, baik dari segi penyajian maupun rasanya. Soto Lamongan merupakan salah satu makanan tradisional dari Lamongan yang sangat terkenal kelezatannya. Tidak hanya di daerahnya sendiri, namun juga merupakan masakan yang sangat terkenal di indonesia. Keistimewaan Soto Lamongan Soto Lamongan ini sedikit berbeda dengan soto lainnya. Salah satu ciri khas dari Soto Lamongan ini terletak pada serbuk krupuk udangnya yang sering disebut Poya. Apabila serbuk Poya tersebut di campurkan dengan kuahnya maka akan menghasilkan rasa gurih yang khas pada Soto Lamongan ini. selain rasanya nikmat, aroma Soto Lamongan ini juga sangat menggugah selera. Pengolahan Dan Penyajian Soto Lamongan Proses pembuatan Soto Lamongan ini hampir sama dengan soto pada umumnya. Namun daging ayam yang digunaka...
Baca selengkapnya

Lontong Balap

-
Gambar
Lontong Balap Gambar Makanan Khas Surabaya, Lontong Balap Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli lontong balap, berbeda dengan lentho yang dipakai sekarang).  kemudian di atasnya ditumpangi kecambah setengah matang yang porsinya terbanyak dalam hidangan, setelah itu diambilkan kuah secukupnya, sambal dan kecap disesuaikan selera pembeli. Makanan ini dihidangkan dengan pasangannya yaitu, beberapa tusuk sate kerang. Sejarah nama Menurut cerita dahulu lontong balap masih dijual dalam kemaron besar yang terbuat dari tanah liat yang dibakar, yang berat dan dipikul keliling kota. Kemaron besar yaitu wadah terbuat ...
Baca selengkapnya