Nasi Becek
Nasi Becek
 |
| Gambar Makanan Khas Nganjuk, Nasi Becek |
Nasi Becek adalah hidangan khas yang berasal dari Nganjuk, Jawa Timur. Di tempat asalnya hidangan ini dikenal dengan nama Sego Becek. Karena rasanya yang khas, makanan ini sangat diminati dan menjadi salah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di sana. Banyak penjual Nasi Becek di Nganjuk, namun ada salah salah satu warung Nasi Becek yang terkenal dan cukup lama keberadaannya yaitu warung Nasi Becek dan Sate di Jl Dr Sutomo II Kota Nganjuk.
Nasi Becek di Nganjuk sudah ada sejak tahun 1940, tidak ada yang tahu pasti siapa yang pertama kali merintis berjualan Nasi Becek itu. Sego Becek adalah hidangan yang mirip dengan kari/kare kambing. Namun Nasi Becek disajikan seperti soto babat yang didalamnya terdapat irisan kubis, kecambah dan potongan daging atau babat. Selain itu ditambahkan juga sate kambing sebagai menu pelengkapnya. Perpaduan rasa kuah dan sate inilah yang menjadi keistimewaan dari makanan Nasi Becek.
Dalam proses pengolahannya, kuah Nasi Becek ini diolah dengan bumbu yang cukup lengkap mulai dari bumbu yang dihaluskan hingga bumbu rempah, sehingga cita rasa bumbunya sangat terasa di lidah kita saat menyantapnya. Selain itu ditambahkan dengan potongan daging kambing dan jeroan tentu membuat Nasi Becek ini semakin nikmat. Nasi Becek ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan di atasnya juga terdapat aneka trancam seperti irisan kubis, seledri, dan kecambah, kemudian disiram dengan kuah. Tak hanya kuah tapi juga jeroan kambing seperti gajih (lemak) dan sedikit balungan (tulang belulang).
Untuk sate kambing biasanya disajikan secara terpisah atau disajikan langsung di atas Nasi Becek. Sate kambing tak hanya sekedar pelengkap. Kelezatan sate kambing yang sudah dibumbui dengan bumbu kacang, kecap dan irisan bawang merah terasa berbeda. Apalagi jika daging kambingnya benar-benar empuk dan matang. Pasti lebih lezat rasanya. Nasi Becek ini memiliki cita rasa yang sangat khas. Walaupun kuahnya terbuat dari aneka bumbu yang beragam, namun kuah memiliki rasa yang pas dan tidak terlalu menyengat.
Tauge pendek yang dicampurkan di dalamnya memberikan efek segar krenyes-krenyes. Seledri juga memberikan sentuhan aroma lain yang menyingkirkan aroma khas daging kambing yang biasanya agak prengus. Demikian pula taburan bawang merah gorengnya. Kuah Nasi Becek juga kelihatan cokelat seperti Rawon. Namun sedikit berlemak seperti Gulai. Untuk dapat menikmati sensasi Nasi Becek Nganjuk Anda cukup mengeluarkan kocek sebesar Rp 13.000 per porsi yang cukup kenyang untuk dimakan ukuran orang dewasa. Jika Anda menginginkan tambahan sate, bisa langsung pesan dengan harga yang terjangkau.
Bagi anda yang berkunjung ke Kota Nganjuk, Jawa Timur, tentu kurang lengkap bila belum menikmati makanan satu ini. Jika Anda sedang melintas dari arah Surabaya atau dari arah Madiun, kawasan stasiun KA Kota Nganjuk cukup mudah mencari lokasi Sego Becek ini, tinggal mencari alun-alun kota. Lokasi warung Sego Becek berada di Selatan alun-alun, jalur menuju Kediri. Saat menuju ke luar kota Kediri, lokasi warung Sego Becek berada di sebelah Barat, lampu traffic light sebelah Selatan Alun-alun Kota Nganjuk.
Jika tidak ingin antrean panjang, datanglah pada hari biasa atau pada pagi hari, karena biasanya warung ini cukup dipadati pembeli. Namun pastikan jika Anda ingin mencicipi Nasi Becek ini Anda tidak mengidap tekanan darah tinggi. Karena banyaknya komposisi daging kambing muda yang disajikan dalam setiap porsinya tentu sangat berbahaya. Terlebih lagi kuah gulainya yang sangat kental dari rebusan daging kambing membuat makanan ini menjadi ancaman besar bagi pengidap darah tinggi.
Sumber: https://ksmtour.com/wisata-kuliner/kuliner-nganjuk/nasi-becek-makanan-tradisional-terkenal-di-nganjuk.html
Nasi Becek di Nganjuk sudah ada sejak tahun 1940, tidak ada yang tahu pasti siapa yang pertama kali merintis berjualan Nasi Becek itu. Sego Becek adalah hidangan yang mirip dengan kari/kare kambing. Namun Nasi Becek disajikan seperti soto babat yang didalamnya terdapat irisan kubis, kecambah dan potongan daging atau babat. Selain itu ditambahkan juga sate kambing sebagai menu pelengkapnya. Perpaduan rasa kuah dan sate inilah yang menjadi keistimewaan dari makanan Nasi Becek.
Dalam proses pengolahannya, kuah Nasi Becek ini diolah dengan bumbu yang cukup lengkap mulai dari bumbu yang dihaluskan hingga bumbu rempah, sehingga cita rasa bumbunya sangat terasa di lidah kita saat menyantapnya. Selain itu ditambahkan dengan potongan daging kambing dan jeroan tentu membuat Nasi Becek ini semakin nikmat. Nasi Becek ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan di atasnya juga terdapat aneka trancam seperti irisan kubis, seledri, dan kecambah, kemudian disiram dengan kuah. Tak hanya kuah tapi juga jeroan kambing seperti gajih (lemak) dan sedikit balungan (tulang belulang).
Untuk sate kambing biasanya disajikan secara terpisah atau disajikan langsung di atas Nasi Becek. Sate kambing tak hanya sekedar pelengkap. Kelezatan sate kambing yang sudah dibumbui dengan bumbu kacang, kecap dan irisan bawang merah terasa berbeda. Apalagi jika daging kambingnya benar-benar empuk dan matang. Pasti lebih lezat rasanya. Nasi Becek ini memiliki cita rasa yang sangat khas. Walaupun kuahnya terbuat dari aneka bumbu yang beragam, namun kuah memiliki rasa yang pas dan tidak terlalu menyengat.
Tauge pendek yang dicampurkan di dalamnya memberikan efek segar krenyes-krenyes. Seledri juga memberikan sentuhan aroma lain yang menyingkirkan aroma khas daging kambing yang biasanya agak prengus. Demikian pula taburan bawang merah gorengnya. Kuah Nasi Becek juga kelihatan cokelat seperti Rawon. Namun sedikit berlemak seperti Gulai. Untuk dapat menikmati sensasi Nasi Becek Nganjuk Anda cukup mengeluarkan kocek sebesar Rp 13.000 per porsi yang cukup kenyang untuk dimakan ukuran orang dewasa. Jika Anda menginginkan tambahan sate, bisa langsung pesan dengan harga yang terjangkau.
Bagi anda yang berkunjung ke Kota Nganjuk, Jawa Timur, tentu kurang lengkap bila belum menikmati makanan satu ini. Jika Anda sedang melintas dari arah Surabaya atau dari arah Madiun, kawasan stasiun KA Kota Nganjuk cukup mudah mencari lokasi Sego Becek ini, tinggal mencari alun-alun kota. Lokasi warung Sego Becek berada di Selatan alun-alun, jalur menuju Kediri. Saat menuju ke luar kota Kediri, lokasi warung Sego Becek berada di sebelah Barat, lampu traffic light sebelah Selatan Alun-alun Kota Nganjuk.
Jika tidak ingin antrean panjang, datanglah pada hari biasa atau pada pagi hari, karena biasanya warung ini cukup dipadati pembeli. Namun pastikan jika Anda ingin mencicipi Nasi Becek ini Anda tidak mengidap tekanan darah tinggi. Karena banyaknya komposisi daging kambing muda yang disajikan dalam setiap porsinya tentu sangat berbahaya. Terlebih lagi kuah gulainya yang sangat kental dari rebusan daging kambing membuat makanan ini menjadi ancaman besar bagi pengidap darah tinggi.
Sumber: https://ksmtour.com/wisata-kuliner/kuliner-nganjuk/nasi-becek-makanan-tradisional-terkenal-di-nganjuk.html
Komentar
Posting Komentar